बिना दही के दही कैसे जमाये | Prepare Curd without Curd Jaman in Hindi

बिना दही के दही कैसे जमाएं – आसान घरेलू तरीके

क्या आप बिना दही के दही जमाने का तरीका ढूंढ रहे हैं? यहां आपके लिए दो सरल और प्रभावी रेसिपी हैं, जिनकी मदद से आप घर पर ही दही जमा सकते हैं। जानें बिना जामन के दही जमाने का तरीका और ताज़ा, क्रीमी दही का आनंद लें।

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तरीका 1: लाल मिर्च का उपयोग करके दही जमाना

1. दो खड़ी लाल मिर्च (डंठल सहित) लें।
2. मिर्च को एक कटोरी में रखें और थोड़ा गरम दूध डालें, जिससे मिर्च के डंठल पूरी तरह से दूध में डूब जाएं।
3. इस मिश्रण को रातभर एक गर्म स्थान पर छोड़ दें।
4. सुबह आपका दही तैयार हो जाएगा। हालांकि, यह दही खाने के लिए नहीं बल्कि आगे दही जमाने के लिए उपयोग किया जाएगा।

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तरीका 2: बादाम का उपयोग करके दही जमाना

1. कुछ बादाम लें और उन्हें पहले से तैयार दही में डुबोएं।
2. इन बादाम को फ्रिज में रख दें।
3. जब भी दही जमाने की जरूरत हो, इन बादामों का उपयोग करें। यह मिश्रण 15 दिनों तक ताज़ा रहेगा और बार-बार दही जमाने के लिए उपयोगी है।

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बिना दही के दही जमाने के फायदे

• प्राकृतिक और घरेलू सामग्री का उपयोग।
• केमिकल या प्रिजर्वेटिव से मुक्त।
• जब आपके पास जामन न हो, तब भी आप आसानी से दही बना सकते हैं।

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जरूरी टिप्स

• हमेशा ताजा और गरम दूध का उपयोग करें।
• मिश्रण को गर्म जगह पर रखें ताकि जमने की प्रक्रिया तेज हो।
• यदि ठंड का मौसम है, तो कटोरी को गर्म कपड़े में लपेटकर रखें।

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