Contents
- 1 😋 Delicious & Flavorful Veg Tehri Recipe 🌿🍚
- 2 10 FAQs About Veg Tehri 🍛
- 2.1 क्या वेज तहरी और वेज बिरयानी में कोई अंतर है?
- 2.2 क्या तहरी को बिना प्रेशर कुकर के बनाया जा सकता है?
- 2.3 क्या तहरी में कोई अन्य सब्ज़ियाँ डाल सकते हैं?
- 2.4 क्या तहरी को हेल्दी बनाने के लिए कोई तरीका है?
- 2.5 तहरी में कौन सा चावल सबसे अच्छा रहता है?
- 2.6 क्या तहरी मसालेदार होती है?
- 2.7 क्या तहरी को दही के साथ खा सकते हैं?
- 2.8 क्या तहरी को लंच बॉक्स में पैक किया जा सकता है?
- 2.9 क्या तहरी को पहले से बनाकर स्टोर किया जा सकता है?
- 2.10 क्या तहरी को बिना प्याज-लहसुन के बनाया जा सकता है?
😋 Delicious & Flavorful Veg Tehri Recipe 🌿🍚
If you want to enjoy a fragrant, spicy, and mouth-watering Veg Tehri, follow this easy recipe! 🍲✨
📝 Ingredients for Veg Tehri
📌 2 cups Basmati rice (soaked in water)
📌 2 tbsp Pure Desi Ghee 🧈
📌 A pinch of Asafoetida (Hing) 🌿
📌 1 tbsp Ginger-Garlic paste 🧄
📌 Whole spices: Bay leaf 🌿, Cloves 🌰, Black cardamom, Cumin seeds, Cinnamon stick
📌 1 Onion, sliced 🧅
📌 1 Tomato, chopped 🍅
📌 1 Green Chili, chopped 🌶️
📌 1 tsp Garam Masala + Pav Bhaji Masala 🥄
📌 Turmeric, Salt, Kashmiri Red Chili (as per taste) 🌶️
📌 1 Capsicum, chopped 🫑
📌 1 Large Potato, chopped 🥔
📌 ½ cup Curd or Buttermilk 🥛
📌 Handful of Fresh Mint Leaves 🍃
👩🍳 Cooking Instructions
🔥 Step 1: Tempering the Spices
- Heat 2 tbsp desi ghee in a pressure cooker. 🏺
- Add whole spices (bay leaf, cloves, black cardamom, cumin, cinnamon) and sauté until aromatic. 🌿👃
- Add a pinch of asafoetida (hing) and ginger-garlic paste. Stir for a few seconds. 🧄
🧅 Step 2: Sautéing the Base
- Add sliced onions and chopped tomatoes. 🍅 Cook until the mixture starts releasing oil.
🌶️ Step 3: Adding Masalas
- Add turmeric, salt, and mix well.
- After a minute, add red chili powder, garam masala, and pav bhaji masala. Stir well.
- Pour some buttermilk for an extra rich flavor. 🥛
🥔 Step 4: Adding Vegetables
- Now add chopped potatoes and capsicum. Mix everything well. 🥦🥔
- Toss in some fresh mint leaves for extra aroma. 🍃
🍚 Step 5: Cooking the Rice
- Add soaked basmati rice and stir gently. 🍚
- Sprinkle fresh coriander leaves for extra flavor. 🌿
- Pour double the quantity of water (4 cups for 2 cups of rice). 💧
🔔 Step 6: Pressure Cooking
- Close the lid and cook for 4-5 whistles (citi). 🔥
- Let the pressure release naturally before opening.
🥄 Final Touch
- Fluff the rice with a spoon, and your aromatic, spicy & delicious Veg Tehri is ready to serve! 😍🍛
🥗 Serving Suggestion
Enjoy hot and flavorful Tehri with:
✅ Curd 🥛
✅ Papad 🍘
✅ Achar (Pickle) 🥒
✅ Boondi Raita 🍲
🔥 Try this recipe & enjoy the taste of authentic Veg Tehri! 😋🍚
10 FAQs About Veg Tehri 🍛
क्या वेज तहरी और वेज बिरयानी में कोई अंतर है?
✅ हाँ, वेज तहरी एक झटपट बनने वाली मसालेदार राइस डिश है, जबकि बिरयानी में कई परतें और दम तकनीक का उपयोग होता है।
क्या तहरी को बिना प्रेशर कुकर के बनाया जा सकता है?
✅ जी हाँ, आप इसे कढ़ाई या पैन में भी धीमी आंच पर पका सकते हैं, लेकिन इसमें थोड़ा ज्यादा समय लगेगा।
क्या तहरी में कोई अन्य सब्ज़ियाँ डाल सकते हैं?
✅ बिलकुल! आप अपनी पसंद की सब्ज़ियाँ जैसे गाजर, मटर, फूलगोभी या बीन्स डाल सकते हैं।
क्या तहरी को हेल्दी बनाने के लिए कोई तरीका है?
✅ हाँ, आप देसी घी की जगह ऑलिव ऑयल इस्तेमाल कर सकते हैं और ब्राउन राइस का उपयोग कर सकते हैं।
तहरी में कौन सा चावल सबसे अच्छा रहता है?
✅ बासमती चावल का उपयोग सबसे अच्छा होता है, लेकिन आप सामान्य चावल भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या तहरी मसालेदार होती है?
✅ यह आपके स्वाद पर निर्भर करता है। आप मसाले कम या ज्यादा कर सकते हैं।
क्या तहरी को दही के साथ खा सकते हैं?
✅ हाँ, तहरी को दही, रायता, या बूंदी रायता के साथ खाने से स्वाद दोगुना हो जाता है।
क्या तहरी को लंच बॉक्स में पैक किया जा सकता है?
✅ हाँ, यह एक बढ़िया टिफिन ऑप्शन है और ठंडा होने पर भी स्वादिष्ट लगता है।
क्या तहरी को पहले से बनाकर स्टोर किया जा सकता है?
✅ हाँ, आप इसे 1 दिन के लिए फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं और हल्का गर्म करके खा सकते हैं।
क्या तहरी को बिना प्याज-लहसुन के बनाया जा सकता है?
✅ हाँ, आप बिना प्याज और लहसुन के भी इसे बना सकते हैं और स्वाद में कोई कमी नहीं आएगी।
