मुंबई जैसी पाव भाजी बनाने के लिए यह रेसिपी फॉलो करें। बहुत ही कम टाइम में बहुत टेस्टी पाव भाजी बनेगी। Pav Bhaji Recipe in Hindi
सामग्री
७ से ८ आलू उबाल कर मसल लेंगे
१ कटोरी पत्ता गोभी बारीक़ कटी हुई
२ बड़े प्याज बारीक़ काटें हुए
२ चम्मच कसूरी मेथी
३-४ हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
१/२ चम्मच हल्दी
३ चम्मच पाव भाजी मसाला
२ चम्मच नमक
४ टमाटर काटें हुए
पाव आवश्क्यता अनुसार
भाजी बनाने के लिए ४ बड़े चम्मच तेल डालेंगे एवं गर्म होने देंगे। हरी मिर्च डालकर भून लेंगें। प्याज डालकर अच्छे से भूंज लेंगे गुलाबी होने तक फिट टमाटर डालेंगे व तेल छूटने तक भूंज लेंगे।
अभी पत्ता गोभी डालकर सारे मसाले एवं नमक डालकर अच्छी तरह से भूंज लेंगे। अब कसूरी मेथी डालकर हिलावे। अब आलू डालकर अच्छे से हिलाएंगे। आधा कटोरी पानी डालकर १५ से २० मिनट तक पकाएंगे। अभी भाजी तैयार हें।
पाव सेकेंने के लिए पाव को बिच में से काट लेंगे एवं उसपर अमूल मक्खन लगा लेंगें। तवा गरम करके पाव अच्छे से सेंक लेंगे।
गर्मागर्म पाव एवं भाजी के साथ प्याज और निम्बू भी परोसे।
Follow this recipe to make Pav Bhaji like Mumbai. Very tasty Pav Bhaji will be made in a very short time. Pav Bhaji Recipe
Ingredients for Pav Bhaji Recipe
Boil 4 to 7 potatoes and mash them
1 bowl cabbage finely chopped
2 large onions finely chopped
2 tablespoons Kasuri Methi
3-4 green chilies finely chopped
1/2 teaspoon turmeric
3 tablespoons Pav Bhaji Masala
2 teaspoons salt
6 tomatoes chopped
Pav / Bread According to the need
To make Bhaji, add 4 tablespoons of oil and allow it to heat up. Add green chilies and fry them. Add onion and fry well, add tomatoes until it turns pink and fries till oil gets released.
Now add cabbage and add all the spices and salt and fry well. Now add Kasuri Methi and stir. Now add potatoes and stir well. Half a bowl of water will cook for 15 to 20 minutes. Bhaji is ready now.
To bake the pav, cut the loaf from the middle and apply Amul butter on it. After heating the griddle, the pav will roast well.
Serve onion and lemon along with pav and bhaji.
