बाजार जैसी व्हेज चाउमीन रेसिपी | Veg Chowmein Recipe in hindi
स्वादिष्ट व्हेज चाऊमीन रेसिपी | बाजार जैसी व्हेज चाऊमीन 🍜
बाजार जैसी व्हेज चाऊमीन की यह आसान रेसिपी फॉलो करें। अब घर पर ही पाइए रेस्टोरेंट जैसा स्वाद! 🍽️🔥
व्हेज चाऊमीन के लिए सामग्री 🥕🌶️
- ✅ 2 बड़ी प्याज, लंबी कटी हुई 🧅
- ✅ थोड़ी पत्ता गोभी, लंबी कटी हुई 🥬
- ✅ 1 शिमला मिर्च, लंबी कटी हुई 🫑
- ✅ 1 गाजर, लंबी कटी हुई 🥕
- ✅ 300 ग्राम नूडल्स 🍜
- ✅ 1 चम्मच हक्का नूडल्स मसाला 🥄
- ✅ 2 चम्मच सोया सॉस 🍶
- ✅ 2 चम्मच ग्रीन चिल्ली सॉस 🌶️
- ✅ 7 से 8 लहसुन, बारीक कसी हुई 🧄
- ✅ 2 चम्मच टमाटर केचप 🍅
- ✅ 1 चम्मच नमक 🧂
- ✅ 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर ⚫
- ✅ 1/2 चम्मच अजीनो मोटो 🧂
- ✅ 2 चम्मच शेज़वान सॉस 🔥
- ✅ तेल – लगभग 1.5-2 बड़े चम्मच, और उबलते पानी के लिए 1 चम्मच 🛢️
👨🍳 विधि
- नूडल्स पकाएं: 🍜
एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। उसमें 1 चम्मच तेल और 1 चम्मच नमक डालें। नूडल्स डालकर पैक पर लिखे निर्देश के अनुसार अल डेंटे (हल्का सख्त) होने तक पकाएं। पके हुए नूडल्स को छानकर ठंडे पानी से धो लें ताकि वे आपस में न चिपकें। - सब्जियाँ तैयार करें: 🥕🌶️
एक पैन में 1 1/2 बड़े चम्मच तेल गरम करें। उसमें बारीक कसी हुई लहसुन डालकर भूनें। फिर लंबी कटी हुई प्याज डालकर हल्का लाल होने तक भूंजें। उसके बाद पत्ता गोभी, शिमला मिर्च और गाजर डालें। सब्जियों को हल्का पकाएं ताकि वे थोड़ी कुरकुरी रहें। - सॉस डालें: 🍶🔥
पकी हुई सब्जियों में सभी सॉस डालें –
✔️ शेज़वान सॉस
✔️ ग्रीन चिल्ली सॉस
✔️ टमाटर केचप
✔️ सोया सॉस
काली मिर्च पाउडर छिड़कें। आधा कटोरी पानी डालकर कुछ मिनट तक पकने दें। - नूडल्स मिलाएं: 🍜✨
पके हुए नूडल्स को पैन में डालें।
✔️ हक्का नूडल्स मसाला
✔️ अजीनो मोटो
✔️ 1 चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिलाएं, ताकि सभी नूडल्स सॉस और मसालों में अच्छी तरह लिपट जाएं। - परोसें और आनंद लें! 😍🔥
आपकी स्वादिष्ट, बाजार जैसी व्हेज चाऊमीन तैयार है! इसे गरमागरम परोसें और मज़े लें! 🍜
व्हेज चाऊमीन रेसिपी वीडियो
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व्हेज चाऊमीन रेसिपी पर 10 अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs) 🍜
क्या मैं किसी भी तरह के नूडल्स का इस्तेमाल कर सकता हूँ? 🍝
हाँ, आप हक्का नूडल्स, गेहूं के नूडल्स, या स्पेगेटी का उपयोग कर सकते हैं।
नूडल्स को चिपकने से कैसे रोकें? ❄️
उबालने के बाद ठंडे पानी से धो लें और थोड़ा तेल मिलाएं ताकि वे चिपकें नहीं।
क्या मैं अजीनोमोटो के बिना चाऊमीन बना सकता हूँ? 🚫
हाँ, अजीनोमोटो को स्किप कर सकते हैं और स्वाद बढ़ाने के लिए काली मिर्च या सोया सॉस ज्यादा डाल सकते हैं।
व्हेज चाऊमीन में कौन-कौन सी सब्जियाँ डाल सकते हैं? 🥕🌶️
आप गाजर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, बीन्स, मशरूम, बेबी कॉर्न, या ब्रोकली डाल सकते हैं।
बाजार जैसा स्वाद पाने के लिए क्या करें? 🍽️
कड़ाही (wok) में तेज आंच पर जल्दी-जल्दी भूने और शेज़वान सॉस डालें ताकि स्वाद बढ़े।
क्या मैं बिना प्याज और लहसुन के चाऊमीन बना सकता हूँ? 🧄
हाँ, प्याज और लहसुन न डालें और हींग (asafoetida) का उपयोग करें स्वाद बढ़ाने के लिए।
क्या इसे ग्लूटेन-फ्री बनाया जा सकता है? ✅
बिल्कुल, ग्लूटेन-फ्री नूडल्स का उपयोग करें और सोया सॉस की जगह टमारी सॉस डालें।
बची हुई चाऊमीन को कैसे स्टोर करें? 🥡
इसे एयरटाइट कंटेनर में रखकर 2 दिनों तक फ्रिज में स्टोर करें और परोसने से पहले पैन में गर्म करें।
इसे और तीखा कैसे बना सकते हैं? 🔥
आप ग्रीन चिल्ली सॉस, शेज़वान सॉस, या रेड चिल्ली फ्लेक्स डालकर तीखापन बढ़ा सकते हैं।
व्हेज चाऊमीन के साथ क्या परोसा जा सकता है? 🍛
यह वेज मंचूरियन, चिली पनीर, या हॉट एंड सॉर सूप के साथ बहुत अच्छा लगता है।
