फूल मखाना कीमा रेसिपी | Phool Makhana Keema Recipe in Hindi
बहुत ही स्वादिष्ट मखाने की सब्जी / कीमा मखाना की यह रेसिपी फॉलो करें। Phool Makhana Keema Recipe in Hindi.
🛒 सामग्री (कीमा मखाना)
- 🌰 १०० ग्राम मखाना (टुकड़ों में काट लें)
- 🧅 २ प्याज (बारीक कटी हुई)
- 🌶️ ३ सूखी लाल मिर्च
- 🍅 १ टमाटर (कटा हुआ)
- 🫚 १ इंच अदरक (कटी हुई)
- 🧄 ७ से ८ लहसुन की कलियां
- 🧂 १ चम्मच नमक
- 🔥 १ १/२ चम्मच गरम मसाला
- 🌿 १ चम्मच खसखस
- 🥛 १/२ कटोरी दूध + १/२ कटोरी पानी का मिश्रण
👩🍳 बनाने की विधि
- कढ़ाई में ३ बड़े चम्मच तेल गरम करें और उसमें सूखी लाल मिर्च व प्याज डालकर भून लें।
- अब खसखस डालें और थोड़ा और भूनें। फिर अदरक और लहसुन डालकर मिश्रण को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
- अब टमाटर, गरम मसाला और नमक डालें और अच्छी तरह से पकाएं।
- अब मखाना डालें, फिर दूध-पानी का मिश्रण डालकर मिलाएं।
- ज़रूरत के अनुसार थोड़ा और पानी डालें और ५ से १० मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
- गरमागरम, स्वादिष्ट कीमा मखाना तैयार है! इसे रोटी, पराठा या चावल के साथ परोसें और आनंद लें! 🍽️😋
फूल मखाना कीमा रेसिपी वीडियो
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फूल मखाना कीमा रेसिपी – अक्सर पूछे जाने वाले सवाल (FAQs)
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क्या मखाने को पहले भिगोना जरूरी है? 🌊
नहीं, मखाने को भिगोने की जरूरत नहीं होती। वे पकाते समय ही सॉफ्ट हो जाते हैं
क्या मैं बिना खसखस के कीमा मखाना बना सकता हूँ? 🌿
हां, अगर खसखस उपलब्ध नहीं है, तो आप काजू या तिल का इस्तेमाल कर सकते हैं
कीमा मखाना को ज्यादा स्वादिष्ट कैसे बनाएं? 😋
घी में भुना हुआ मखाना, थोड़ी क्रीम या मलाई डालने से स्वाद और बढ़ जाएगा
क्या कीमा मखाना बिना प्याज-लहसुन के बनाया जा सकता है? 🧄🚫
हां, इसे बिना प्याज-लहसुन के भी बनाया जा सकता है। हींग और अदरक का ज्यादा इस्तेमाल करें।
अगर ग्रेवी गाढ़ी करनी हो तो क्या करें? 🍛
ग्रेवी को गाढ़ा करने के लिए आप थोड़ा सा बेसन या काजू पेस्ट डाल सकते हैं।
मखाने को पहले से भूनना जरूरी है? 🔥
हां, अगर आप मखाने को हल्का घी में भूनकर डालेंगे, तो वे ज़्यादा कुरकुरे और स्वादिष्ट लगेंगे।
क्या दूध की जगह कुछ और इस्तेमाल कर सकते हैं? 🥛
हां, दूध की जगह आप नारियल का दूध या क्रीम इस्तेमाल कर सकते हैं।
क्या यह डिश व्रत (उपवास) में खा सकते हैं? 🛕
व्रत वाला संस्करण बनाने के लिए सिर्फ प्याज-लहसुन हटाना काफी नहीं है: खसखस और गरम मसाला भी छोड़ें, सादे नमक की जगह सेंधा नमक इस्तेमाल करें, और अपने व्रत की परंपरा के अनुसार टमाटर मान्य है या नहीं, यह भी जांच लें।
कीमा मखाना को किन चीजों के साथ परोस सकते हैं? 🍽️
इसे रोटी, पराठा, नान या चावल के साथ परोसा जा सकता है।
इस रेसिपी में कौन सा तेल सबसे अच्छा रहेगा? 🛢️
आप सरसों का तेल, घी या बटर में से कोई भी इस्तेमाल कर सकते हैं। घी में बनाने से स्वाद बढ़ जाता है! 😍
